素烩菜的家常做法大全 素烩菜的家常做法大全集
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本文目录
凉拌西兰花10种做法
步骤/方式1
把西兰花掰成小花朵
步骤/方式2
起锅倒水
步骤/方式3
放入西蓝花焯2分钟
步骤/方式4
捞出投凉沥干水分
步骤/方式5
辣椒蒜切末放入碗中
步骤/方式6
加加盐 、生抽 、家常陈醋 ，做法做法鸡精 、大全大全香油搅匀
步骤/方式7
倒入焯好的素菜西蓝花搅拌均匀完成
西兰花的家常做法大亮
食材有 ：花菜 、西兰花 、西兰西兰火腿肠
配料有 ：油 、花的花盐、家常生抽 、花椒油、鸡精 、姜末、蒜末 、小葱
做法如下：
1.将花菜和西兰花掰成小朵洗净，放在冷水里加盐侵泡几分钟；
2.火腿肠切成菱形片；
3.切好姜葱蒜末备用；
4.将洗净的花菜和西兰花沥干水分备用；
5.锅内加入适量水烧开；
6.放入花菜和西兰花焯水；
7.锅内烧油 ，放入葱姜末爆香；
8.放入火腿肠翻炒一下；
9.放入双花翻炒；
10.加入盐 、鸡精 、少许生抽、花椒油翻炒；
11.最后撒上葱花起锅装盘即可
西兰花最佳做法
1.准备西蓝花一棵 ，先用刀切开 ，再把西蓝花切成均匀的小朵，放入盆中 。
2.里面加入一勺食盐 ，用清水淘洗干净 ，加入食盐可以有效地清除西蓝花表面的灰尘 ，杂质和虫卵 。
3.洗净的胡萝卜半根 ，先斜刀切成段 ，再改刀切成菱形片，用来配色 ，再放入一把提前泡好的黑木耳备用 。
4.准备蒜子一小把 ，逐个拍扁，剁成蒜蓉 ，放入碗中 。
等食材备好以后 ，我们把食材焯一下水 。
5.锅中水烧开，加入少许食盐增加底味，再加入少许植物油 ，这样可以避免西兰花变色 。
6.然后依次下入西蓝花 ，木耳和胡萝卜，用漏勺翻动几下 ，使食材受热均匀。
7.焯水一分钟左右 ，即可关火 ，捞出控水备用 。
8.另起锅添入少许食用油，放入蒜蓉炒香 。
9.炒出蒜香味以后 ，加入少许生抽 ，适量的蚝油 ，用勺子搅拌化开 。
10.倒入焯水后的食材 ，简单翻炒几下 ，开始调味 。
11.加入食盐3克 ，胡椒粉1克 ，鸡精1克，用勺子翻炒均匀 ，开大火爆炒30秒 ，化开里面的调料。
12.再勾入少许水淀粉 ，翻炒均匀 。
13.起锅前淋入少许明油 ，提高菜肴的色泽和亮度，简单翻匀以后即可关火起锅装盘 。
14.好了 ，这道简单又营养的蒜香西蓝花就做好了，清脆爽口又入味 ，学会了就在家试试吧 。
OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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